McDonald’s France :
Un géant de la restauration au service de la transition durable
Avec près de 2 millions de clients servis chaque jour, McDonald’s France ne peut ignorer son impact. En 2022, l’enseigne dévoile un Rapport d’Impact riche, chiffré, et profondément tourné vers l’avenir. Une lecture essentielle pour comprendre comment un leader mondial assume son rôle de locomotive dans les transitions écologiques, sociales et économiques.
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McDonald’s et la transition agricole : un partenariat avec 30 000 exploitations françaises
McDonald’s France travaille avec près de 30 000 exploitations agricoles françaises. En lançant sa Stratégie Filières Durables (SFD), l’entreprise renforce son rôle de partenaire actif du monde agricole. L’objectif est d’accompagner la transition vers une agriculture plus régénérative, plus sobre, et plus transparente.
Le McDonald’s AgriTour a sillonné la France pour co-construire la feuille de route 2030 avec les agriculteurs. Le projet ARA-Blé, pionnier en agroforesterie, associe 40 agriculteurs dans une expérimentation grandeur nature.
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McDonald’s face au climat : une stratégie pour la neutralité carbone à horizon 2050
Depuis 2005, McDonald’s France mesure régulièrement son empreinte carbone. En 2022, l’enseigne s’engage à réduire de 35 % ses émissions de gaz à effet de serre par transaction d’ici 2030. Des projets comme Pâturond, sur le stockage de carbone dans les prairies, ou l’expérimentation de l’agriculture régénérative dans la filière blé, illustrent cette volonté de transformation.
- Chiffres clés :
- 3 millions de tonnes de CO₂e émises par an
- 10 % des émissions sont dues aux restaurants, 90 % aux achats et transports
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Qualité, nutrition et transparence au menu
McDonald’s France ne se contente plus de nourrir, elle informe, certifie et innove. En 2022 :
- 64 % des produits évalués obtiennent un Nutri-Score A, B ou C
- Des burgers Nutri-Score A sont lancés (une première mondiale pour un burger au bœuf)
- Le menu Happy Meal continue d’évoluer vers plus de fruits, de produits sans additifs et d’origine française
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Économie circulaire : tri, réutilisation et zéro diesel
L’année 2022 marque une avancée historique : la généralisation de la vaisselle réutilisable dans tous les restaurants accueillant plus de 20 personnes. Objectif : moins d’emballages, plus de circularité.
- 15 000 tonnes de carton collectées
- 6 000 tonnes d’huiles transformées en biocarburant
- 41 % de la flotte de camions roulant au B100 (biocarburant issu de ces huiles usagées)
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Sobriété énergétique : des résultats concrets
- Face aux tensions énergétiques de 2022, McDonald’s a renforcé sa stratégie de sobriété énergétique :
- 5 % de consommation d’électricité et gaz en moins par rapport à 2019
- Plus de 1 400 référents EcoProgress formés
- Plus de 100 écogestes intégrés dans chaque restaurant
Certaines initiatives locales font également la différence : dans certains établissements, les glaçons fondus sont désormais utilisés pour l’arrosage des plantes.
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Inclusion, formation et impact social
- McDonald’s France, c’est aussi un employeur engagé :
- Plus de 78 000 salariés
- 86 % ont moins de 30 ans
- 82 % des managers ont commencé comme équipiers
L’entreprise mise sur la formation continue, l’égalité des chances et l’inclusion. Les parcours internes sont valorisés, les CFA sont dynamiques, et les passerelles métiers nombreuses.
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En résumé : une ambition collective
« Répondre aux attentes d’aujourd’hui et anticiper les exigences de demain »
Jacques Mignault, PDG McDonald’s France
Ce Rapport d’Impact 2022 est une invitation à la transparence, au dialogue et à l’action. Il montre comment une entreprise géante peut aussi faire preuve d’agilité et de conscience.
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